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西兰花的功效 让营养科专家带你了解西兰花

西兰花是常见的一种蔬菜,它的原产地在意大利,后来传入到我国。西兰花不单单营养非常高,而且营养还十分的全面,那么西兰花的功效有哪些?西兰花的做法有很多,除了炒着吃,还能够做成汤类,吃西兰花的禁忌有什么呢?

西兰花的功效

1、抗癌防癌

经常吃西兰花能够预防癌症,主要是因为它当中含有丰富的微量元素,长时间的食用,能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等疾病。并且有一些研究显示,在多种蔬菜当中,西兰花和大白菜预防癌症的效果,可以说是非常好的。

经常吃西兰花能够预防癌症

2、清血管

西兰花是一种很有营养的蔬菜,它里面含有人体需要的类黄酮元素,这种物质带了我们的身体中,能够有效的阻止胆固醇氧化,还可以很好的防止血小板凝固,所以在平时常吃西兰花,能够降低患有中风和心脏病的风险。

3、肝脏解毒

很多人应该不知道,西兰花能够帮助肝脏解毒,在西兰花当中含有丰富的维生素C,这种物质到了身体中,能够增强机体肝脏的解毒能力,常吃还可以提高其免疫力,西兰花也能够增强体质,这样就能够降低患坏血病和感冒的几率。

4、润肠通便

西兰花中富含胡萝卜素和纤维,可以促进肠道的蠕动,清除其堆积的毒素,有效改善消化系统,起到润肠通便的作用。

5、抗衰老

西兰花中丰富的维生素A、C,可以预防皮肤干燥,保持肌肤弹性,提高皮肤的抗衰老能力。

西兰花中丰富的维生素A、C,可以预防皮肤干燥

6、减轻体重

西兰花含有丰富的水分,极低的热量,因此食用西兰花既能增强饱腹感,还不会囤积脂肪,是佳的减肥食品。

西兰花的做法

蒜蓉西兰花

原料:西兰花1个,食盐适量,蒜适量

做法

1、掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

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西兰花的功效西兰花的做法